Seperti yang kita tahu bahwa buah dan sayur memiliki gizi dan nutrisi yang banyak. Namun ada beberapa yang tidak boleh dikonsumsi oleh penderita asam lambung, karena akan menyebabkan asam lambung semakin naik.
Asam lambung adalah kondisi dimana kalian merasakan mulas akibat kandungan asam lambung naik hingga ke kerongkongan. Mulas adalah gejala umum dari asam lambung dan GERD. Kalian mungkin merasakan sensasi terbakar di perut atau dada setelah mengkonsumsi makanan tertentu.
Banyak orang yang menderita asam lambung menemukan bahwa makanan tertentu memicu gejalanya. Meski demikian, faktor pemicu kondisi tersebut berbeda-beda bagi setiap orang. Sebagian bisa mengalami asam lambung karena mengkonsumsi makanan pedas dan berlemak, sebagian lain justru karena mengonsumsi buah dan sayuran tertentu.
Buah tidak boleh dimakan penderita asam lambung
Mengutip dari Healthline, buah dan sayuran penting dalam menunjang pola makan sehat. Tetapi beberapa penderita asam lambung tidak boleh mengkonsumsi buah karena dapat menyebabkan atau memperburuk penyakitnya.
Terutama buah-buahan dan sayuran yang memiliki kandungan asam yang tinggi, seperti: nanas, jeruk atau jeruk limau, lemon, jeruk nipis atau makanan olahannya.
Berikut penjelasan buah yang tidak baik bagi para penderita asam lambung :
1. Buah nanas
Buah pertama yang baik untuk para penderita asam lambung adalah buah nanas. Melansir dari Healthline, meski memiliki banyak manfaat kesehatan, buah tropis ini sangat asam. Mereka memiliki skor keasaman antara 3 dan 4 pada skala pH.
Skor 7 adalah netral dan skor yang lebih tinggi dari itu bersifat basa. Ini membuat beberapa dokter menyarankan untuk tidak mengonsumsi nanas jika kalianmengalami asam lambung.
Namun, pengaruh nanas terhadap kondisi asam lambung tergantung pada orangnya. Sebagian orang yang memiliki riwayat asam lambung masih dapat makan nanas dalam porsi wajar.
2. Buah jeruk
Selanjutnya adalah buah jeruk. Melansir dari The Surgical Clinics, jeruk, lemon, dan limau termasuk buah yang dapat memperburuk gejala asam lambung dan GERD kalian.
Seperti yang kita tahu, buah jeruk mengandung kandungan asam sitrat dalam jumlah tinggi. Senyawa ini berisiko menyebabkan perut memproduksi lebih banyak asam lambung. Akibatnya, perut menjadi lebih kenyang dan meningkatkan kemungkinan asam lambung untuk naik ke kerongkongan. Memang mengkonsumsi buah jeruk untuk sesekali tidak lantas menyebabkan asam lambung, namun jika kalian menikmati segelas jus jeruk setiap hari, makan akan beresiko.
3. Buah apel hijau
Selain nanas dan jeruk, buah apel ternyata tidak baik bagi para penderita asam lambung. Masih dari laman yang sama, mengkonsumsi apel hijau dapat memperburuk kondisi asam lambung karena mengandung tingkat keasaman yang tinggi. Sehingga, ada baiknya kalian yang memiliki riwayat asam lambung untuk menghindari mengonsumsi buah tersebut.
Meski demikian, buah apel merah umumnya tidak menyebabkan peningkatan gejala dan aman bagi penderita asam lambung. Apel segar direkomendasikan daripada bentuk olahannya, seperti jus, saus apel, atau produk apel lainnya. Sebab, apel segar memiliki kandungan serat yang lebih tinggi, lebih banyak antioksidan, dan berdampak lebih kecil pada kadar gula darah kalian.
4. Buah tomat
Dan yang terakhir adalah buah tomat. Buah ini menjadi salah satu bahan makanan yang cukup populer di banyak olahan makanan. Mereka juga bergizi dan mengandung antioksidan, vitamin C, serta potasium.
Namun, bagi penderita asam lambung, buah ini merupakan salah satu faktor pemicu. Sama seperti jeruk, asam pada tomat akan meningkatkan kadar asam lambung kalian. Kandungan asam sitrat dan malat pada tomat dapat memicu asam lambung meski hanya digunakan sebagai bahan dasar makanan. Artinya, meski kalian tidak langsung makan tomat, menjadikannya bahan makanan, saus, atau bumbu berisiko menyebabkan asam lambung.
Buah yang boleh dimakan penderita asam lambung
Lantas, adakah buah yang aman bagi para penderita asam lambung?
Tentu saja, sebagaimana menurut NDTV Food, beberapa buah dengan kandungan asam rendah sangat aman untuk para penderita asam lambung. Beberapa buah yang baik bagi para penderita asam lambung diantaranya seperti pisang, pepaya, semangka, apel, hingga buah persik.
Sayuran yang boleh dimakan penderita asam lambung
Melansir dari the Ear, Nose & Throat Institute, berikut ini adalah beberapa jenis sayuran yang baik untuk para penderita asam lambung
1. Brokoli
Sayuran pertama yang baik untuk penderita asam lambung adalah brokoli. Brokoli adalah salah satu sayuran yang aman bagi penderita asam lambung. Sebab memiliki skala pH yang tinggi, artinya bersifat basa dan tidak asam. Sayuran ini juga sarat dengan probiotik, yang terdiri dari bakteri baik yang disukai usus kalian. Kandungan ini bekerja untuk membiarkan yang baik dan menjauhkan bakteri buruk yang secara diam-diam dapat mendorong asam lambung untuk mengganggu LES kalian.
2. Mentimun
Selain brokoli, mentimun juga baik bagi para penderita asam lambung. Mentimun mengandung sesuatu yang disebut protease, yakni enzim dengan fungsi pemecahan protein. Dengan demikian, mentimun membantu tubuh untuk lebih mudah mencerna nutrisi kaya protein. Enzim juga membantu membersihkan usus dengan membunuh bakteri. Selain itu, mentimun termasuk dalam makanan basa dan dengan demikian menetralkan asam dalam tubuh dengan meningkatkan nilai pH.
3. Kembang kol
Selanjutnya ada kembang kol. Kembang kol memberikan antioksidan dan fitonutrien yang dapat melindungi kalian dari kanker. Sayuran ini juga mengandung serat untuk meningkatkan pencernaan dan penurunan berat badan. Selain itu, kembang kol juga mengandung banyak nutrisi lainnya, seperti kolin yang penting untuk pembelajaran dan daya ingat.
4. Buncis
Tak hanya itu saja, ternyata buncis juga baik bagi para penderita asam lambung. Sayuran hijau ini merupakan sumber magnesium yang baik, dan mengandung mineral yang bertanggung jawab untuk kontraksi saraf, serta memiliki efek menenangkan.
5. Asparagus
Dan yang terakhir adalah asparagus. Asparagus, bayam, kangkung, dan kecambah brussel semuanya bersifat sangat basa, artinya baik untuk perut dan sistem pencernaan kalian. Secara alami sayuran tersebut rendah lemak dan gula, juga membantu mengurangi asam lambung.
Itulah beberapa daftar sayur dan buah yang tidak boleh bagi para penderita asam lambung menurut berbagai sumber. Jika sakit berlanjut, segera hubungi dokter.
sumber : kontan.co.id